Croque-monsieur gratiné aux lardons et fromage de chèvre Ingrédients (pour 4 croques-monsieur) :

8 tranches de pain de mie 4 tranches de jambon 150 g de lardons Lire la suite en page suivante 200 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella) 8 tranches de fromage de chèvre (ou de Lire la suite en page suivante camembert, selon ce que tu préfères) 100 g de crème fraîche épaisse 20 g de beurre (facultatif pour beurrer les pains) Persil haché (facultatif) Instructions : Préparation des croques : Préchauffe ton four à 180°C Lire la suite en page suivante (thermostat 6). Sur chaque tranche de pain de mie, étale une fine couche de crème fraîche épaisse. Tu peux également beurrer légèrement les tranches de pain si tu veux un croque plus croustillant. Place une tranche de jambon sur la moitié des tranches de pain de mie (4 tranches). Ajout des lardons et du fromage râpé : Fais revenir légèrement les lardons dans une poêle pendant quelques minutes, juste pour les dorer un peu. Égoutte-les pour enlever l'excès de graisse. Parseme les lardons sur le jambon. Ajoute ensuite une généreuse poignée de fromage râpé sur chaque croque. Assemblage et fromage de chèvre : Referme chaque croque avec une autre tranche de pain de mie. Ajoute une dernière couche de crème fraîche par-dessus chaque croque, puis répartis encore un peu de fromage râpé. Dépose ensuite une tranche de fromage de chèvre (ou camembert) au centre de chaque croque. Cuisson : Enfourne les croques au four pendant environ 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré. Finition : Si tu le souhaites, ajoute un peu de persil haché pour la décoration et une touche de fraîcheur. Conseil : Pour une version plus légère, tu peux remplacer la crème fraîche par une sauce béchamel maison, ou un mélange de fromage blanc et de moutarde pour ajouter du goût sans excès de matière grasse.