Instructions :
1. Préchauffer le four à 175°C (350°F). Graissez légèrement un moule de 33 x 23 cm (13 x 9 pouces).
2. Préparer la croûte : Mélangez les biscuits Graham écrasés et le beurre fondu dans un bol moyen jusqu’à obtenir une texture homogène. Pressez ce mélange fermement au fond du moule préparé.
3. Faites cuire la croûte au four pendant environ 10 minutes, puis laissez-la refroidir complètement sur une grille.
4. Préparer la garniture : Dans un autre bol, battez ensemble le beurre fondu, le sucre glace, les œufs et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse. Versez cette préparation sur la croûte refroidie et étalez uniformément.
5. Cuire à nouveau au four pendant 10 à 12 minutes, puis laissez refroidir complètement.
6. Préparer la crème fouettée : Dans un bol moyen, battez la crème épaisse avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à ce que la texture devienne ferme et mousseuse.
7. Préparer l’ananas : Égouttez bien l’ananas écrasé pour éliminer l’excédent de liquide. Mélangez ensuite l’ananas égoutté avec la crème fouettée et répartissez uniformément cette garniture sur la croûte refroidie.
8. Dernière touche : Saupoudrez le tout de quelques miettes de biscuits Graham pour ajouter une texture croquante.
9. Réfrigérer le dessert pendant au moins 2 heures, couvert, avant de servir.
