et le cafe instantane dans le Thermomix et moudre pendant 20 secondes a la vitesse 10. Reserver 40 g de sucre pour monter la creme plus tard.
Monter la creme : Installer le fouet dans le Thermomix, ajouter les 40 g de sucre reserves et la creme liquide. Fouetter sans duree definie a la vitesse 3.5 jusqu’a ce que la creme soit ferme. Transferer dans un grand bol et reserver.
Melanger le mascarpone : Sans nettoyer le Thermomix ni retirer le fouet, ajouter le mascarpone, le reste du sucre et l’espresso dans le bol. Melanger pendant 40 secondes a la vitesse 3 jusqu’a obtenir une creme homogene.
Incorporer et refrigerer : Ajouter la

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